切干大根とツナの中華風あえもの 【ヘルシーコープレシピ】不足しがちな食物繊維が、簡単調理でおいし

切干大根とツナの中華風あえもの

【ヘルシーコープレシピ】不足しがちな食物繊維が、簡単調理でおいしく摂れる♪（管理栄養士　中津川かおり制作）

 

 

材料 （4人分）

CO・OP切干大根人参ミックス

30g

にら〔長さ2cmに切る〕

40g

ツナ（オイル漬）〔缶汁を切る〕

1缶（70g）

■ A

　ぽん酢

大さじ1

　ごま油

小さじ1/2

　いりごま

少々

 

1

鍋に湯を沸かし、「CO・OP切干大根人参ミックス」を入れて1〜2分ゆで、にらを加えてさらに1分ゆでる。

2

湯を切り、水気をしっかり絞る。

3

ボウルにAを合わせ、①とツナを入れてあえる。

コツ・ポイント

●簡便性を優先する場合は、切干大根は水戻し、ニラは電子レンジで加熱OKです。
●多めに作って作り置きする際は冷蔵庫で2～3日保存可能です。
●食物繊維をたっぷり含んだ切干大根の簡単なあえもの。またツナを加えてたんぱく質も補給できます。

このレシピの生い立ち

＜調理時間＞10分
＜栄養価1人分＞
エネルギー‥…85kcal
たんぱく質……4.2g
脂質……5.1g
炭水化物……6.5g/糖質……4.5g
食塩相当量……0.4g

 

https://cookpad.com/recipe/5224434