今が旬の「アスパラ」は“ごま和え”にしても美味しい！ 「アスパラ」の食べ方が広がる！ 春の味覚「 [ブログ]
今が旬の「アスパラ」は“ごま和え”にしても美味しい！
「アスパラ」の食べ方が広がる！
春の味覚「アスパラ」は、サラダや炒め物などに使うことが多いですが、いつも同じメニューになってしまうというお悩みも。アスパラ料理のバリエーションを増やすべく、今回はアスパラを使って、和食の定番「ごま和え」に挑戦。アスパラというと洋風のイメージが強いですが、醤油と砂糖の味つけも合うんです！
1
グリーンアスパラの根本は皮をむき、沸騰したお湯に塩を入れ２分ほど茹でます。
（フライパンで茹でると時短です）
2
茹であがったら、水にサッと通し、色止め。斜め細切りに切ってください。
3
黒ゴマをすって★を入れゴマだれを作ります。
お好みですりゴマを利用してもＯＫです。
4
食べる直前にアスパラとゴマだれを和えて完成です。
5
14.2.19 話題入りさせて頂きました♬
ありがとうございます♡
6
Rくんママさんがオクラも入れて作ってくださりました！
粘りでゴマ和えがワンランクアップですね♬
アレンジれぽ有難う♡
7
～みみ～さんが練りゴマを使って作ってくださりました♬
胡麻好きにはたまりません！
素敵なれぽありがとう♡
8
Jyohanaさんが【この味付けが好きなので南瓜・白ゴマで！】
しっとりごまダレは何度も作成のご様子伺えます‼有難う♡
9
амвёяさんが【水分止めに鰹節も+しました♪お弁当の色味に助かります♡】
鰹節使用素敵アイディアを有難うございます♬
10
16/6/9 お陰様で２度目の話題入りができました♬
ありがとうございます♡
11
17/3/25発売【クックパッドのあと一品がすぐに決まる！小さいおかず】に掲載させていただきました♬
有難うございます♡
12
18/4/9 cookpadニュース掲載 https://news.cookpad.com/articles/28457
コツ・ポイント
アスパラを茹でたら、水っぽくならないよう水気をきることが大切です。
このレシピの生い立ち
サラダだけでは飽きてしまうので。
https://cookpad.com/recipe/2248023
今が旬の「アスパラ」は“ごま和え”にしても美味しい！ 「アスパラ」の食べ方が広がる！ 春の味覚「 [ブログ]
今が旬の「アスパラ」は“ごま和え”にしても美味しい！
「アスパラ」の食べ方が広がる！
春の味覚「アスパラ」は、サラダや炒め物などに使うことが多いですが、いつも同じメニューになってしまうというお悩みも。アスパラ料理のバリエーションを増やすべく、今回はアスパラを使って、和食の定番「ごま和え」に挑戦。アスパラというと洋風のイメージが強いですが、醤油と砂糖の味つけも合うんです！
1
グリーンアスパラの根本は皮をむき、沸騰したお湯に塩を入れ２分ほど茹でます。
（フライパンで茹でると時短です）
2
茹であがったら、水にサッと通し、色止め。斜め細切りに切ってください。
3
黒ゴマをすって★を入れゴマだれを作ります。
お好みですりゴマを利用してもＯＫです。
4
食べる直前にアスパラとゴマだれを和えて完成です。
5
14.2.19 話題入りさせて頂きました♬
ありがとうございます♡
6
Rくんママさんがオクラも入れて作ってくださりました！
粘りでゴマ和えがワンランクアップですね♬
アレンジれぽ有難う♡
7
～みみ～さんが練りゴマを使って作ってくださりました♬
胡麻好きにはたまりません！
素敵なれぽありがとう♡
8
Jyohanaさんが【この味付けが好きなので南瓜・白ゴマで！】
しっとりごまダレは何度も作成のご様子伺えます‼有難う♡
9
амвёяさんが【水分止めに鰹節も+しました♪お弁当の色味に助かります♡】
鰹節使用素敵アイディアを有難うございます♬
10
16/6/9 お陰様で２度目の話題入りができました♬
ありがとうございます♡
11
17/3/25発売【クックパッドのあと一品がすぐに決まる！小さいおかず】に掲載させていただきました♬
有難うございます♡
12
18/4/9 cookpadニュース掲載 https://news.cookpad.com/articles/28457
コツ・ポイント
アスパラを茹でたら、水っぽくならないよう水気をきることが大切です。
このレシピの生い立ち
サラダだけでは飽きてしまうので。
https://cookpad.com/recipe/2248023
くつろぎ完全個室 海鮮炉端居酒屋 ろば炭魚
赤羽駅より徒歩3分！接待や会食に最適な完全個室完備！飲み放題付コース2980円！
赤羽駅徒歩3分。木の温もりが溢れる和空間でおもてなし♪ 掘りごたつ個室をご用意。貸切も最大50名様まで。各種宴会にも◎ ◆自慢食材！厳選された新鮮魚介◆ お刺身の盛り合わせや炉端焼きなどの魚介の甘みや旨みを 活かした贅沢料理をご堪能頂くコースを豊富にご用意しております。 ▽飲み放題付宴会コース [2H]全8品『お刺身と焼き魚のコース』（※週末も2時間） 3980円⇒2980円（日〜木曜日限定） [3H]全8品『お刺身と干物のコース』（※週末は2時間）4480円⇒3480円 [3H]全9品『囲炉裏焼き堪能コース』（※週末は2.5時間）4980円⇒3980円 [3H]全9品『豪華海鮮しゃぶしゃぶコース』（※週末も3時間）5480円⇒4480円 [3H]全10品『極上“ろば炭魚”コース』（※週末も3時間）6980円⇒5980円 [3H]全10品『会席コース』（※週末も3時間）8980円⇒7980円
赤羽駅より徒歩3分！飲み放題付コース2980円～！各種宴会に◎貸切最大50名様までご予約可！厳選素材の炉端焼きやこだわり日本酒を！木の温もりが溢れる和空間でおもてなし♪掘りごたつ個室を多数ご用意。お刺身の盛り合わせや炉端焼きなどの魚介の甘みや旨みを活かした贅沢料理をご堪能頂くコースを豊富にご用意しております。
▽飲み放題付宴会コース
[2H]全8品『お刺身と焼き魚コース』 2980円（日〜木曜日限定）
[3H]全8品『お刺身と干物のコース』（※週末は2時間）3480円
[3H]全8品『旬魚のお刺身堪能コース』（※週末は2時間）3980円
[3H]全9品『豪華海鮮しゃぶしゃぶコース』4480円
[3H]全10品『極上“ろば炭魚”コース』5980円
[3H]全10品『会席コース』 7980円
https://retty.me/area/PRE13/ARE24/SUB2403/100001327617/
居酒屋 楽が気 新橋本店
新橋駅1分、産地直送！全国のうまいもんを集めた個室居酒屋。毎日『昼飲み』営業中！
▼ランチ/昼飲み＆昼宴会
月～金曜11：30～14：30★ランチ限定淡路島カレー♪
平日11：30～ 土日祝お昼12：00～昼飲み営業中！
▼飲み放題付コース
楽楽串揚げコース（5品）3,980円⇒2,980円 ※１日３組様限定！
赤楽コース 4,500円⇒3,500円
金楽コース 5,000円⇒4,000円
※その他、3時間飲み放題付コースあり！
▼宴会個室
宴会個室：8～26名様
フロア貸切：18名～最大50名様
ランチタイムは「淡路島カレー」を提供中
新橋駅周辺ランチタイムである
あてどなく駅方面に歩いていると、「淡路島カレー」ののぼりを発見
・・・このお店、昼営業やってたっけなと思いつつ店内にはいる
ハコの作りは居酒屋さん、出しているメニューを考えると間借り営業っぽい
メニューを確認して何を食べようかと悩む
スタウトポークカレーか、ノーマルなカレーのどちらかが候補に挙がる
差額を把握してトッピングに200円を払うのを嫌がるわたしを自覚する
「プレーンカレーをビックサイズ」(\640)で・・・
ここから待つこと少々、店員さんは2名
オペレーションがどこかぎこちないのは接客慣れをしていないからだろうか
お冷を飲みながらも後客さんが続々はいってくる
時間帯としては12時少し前、これから混雑が始まる時間帯だろう
カレーライスだからそれほど待たないかと思っていたのだけれども、待たされる
先客さんの中にカツカレーを頼んだ人がいたようだ・・・
5分すぎてから到着「淡路島カレーは初めてですか？」との店員さんの問いにうなずきで返す
簡単に食べ方の説明、待っている間にラミカードで見ているのでそれは問題ない
「ごゆっくりどうぞー」と最後にしめられてから、カレーライスに対峙
カレーライスはご飯がみえないくらいきっちりとカレーソースがかかっている状態
オニオンフライが乗っていて、そこが軽く際立っている
脇にキャベツの酢漬けが付いている状態
まずはルーだけを一口・・・いわゆる日本のカレーライスという印象だ
玉ねぎがベースにはいっているのだろう、後味が甘い
そして食べながら先ほどのメニューを再確認する
「淡路島」が「玉ねぎ」の名産地だという情報をそこでえる・・
一般家庭レベル以上にいい感じなのは玉ねぎの他にもカレーソースのレベルが高いんだろう
煮込まれ溶け込まれた玉ねぎを感じつつ、揚げられた玉ねぎを一口
さくっとした食感の玉ねぎ、素揚げで乗っている玉ねぎを食べながらカレーライスを食べきる
ボリューム的にはもうちょっとあっても良かったかもしれない
お冷を口直しに一杯、レジにてお会計640円を支払ってお店の外へ
駅の近くでなかなかおいしいカレーライスがたべられますよ、という話だった
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13159420/
