皮まで美味しい＊簡単甘うま照り焼きチキン こんがりジューシィもも肉に、タレがテリっと絡んだら… [ブログ]
皮まで美味しい＊簡単甘うま照り焼きチキン
こんがりジューシィもも肉に、タレがテリっと絡んだら…ご飯のおかわり、要スタンバイです＊フライパン１つのご馳走おかずです♪
材料 （２～３人分）
鶏もも肉
４００ｇ
★醤油
大さじ１と２分の１
大さじ３
大さじ３
★砂糖
小さじ１と２分の１
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材料について＊お肉は、唐揚げや鍋物用に予め切られているものを使っています。
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フライパンに、鶏もも肉の皮を下にして並べます。油はお肉から出るためひいていませんが、焦げ付きやすい場合は薄くひきます。
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中火にかけて５～７分ほど焼きます。火の当たり具合によって焼けやすい場所、焼けにくい場所があるので、時々フライパンを回してあげます。
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※油がはねることがあるので、気を付けてください。
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こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、裏面を弱火で２分ほど焼きます。
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フライパンに出た油をキッチンペーパーで吸い取ります。このひと手間で、タレの味が油の重さに邪魔されるのを防げます＊
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もしくは一旦お肉を取り出し、油を捨ててからフライパンをサッと洗ってもOKです◎
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★の調味料を入れます。
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汁気が減ってきたら弱火にして、焦げないよう気を付けましょう。
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とろみがつき、タレがお肉に絡むくらいになったら火を止めて完成です。
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のり・ごま・ねぎなどと一緒に、ほかほかご飯にのっけて…楽々美味しいてりやきチキン丼にしても♪
コツ・ポイント
皮に焼き色がつくまでしっかり焼いておくことで、ぐんと食感がよくなります。また、キッチンペーパーで油を吸い取っておくことで、タレの風味が重くなりません◎
このレシピの生い立ち
皮が上手く焼けなかったり、味がこってり重くなりがちだった照焼チキン。そこで中火で皮からじっくり焼き、出た油をしっかり拭き取った所…ぐんとおいしくなりました＊タレは焦げないよう気を付けつつ、しっかり煮詰めることで、てりっと絡みやすくなります♪
https://cookpad.com/recipe/4430023
みんな大好き♡ささみのしそチーズ焼き ♡ネット版で作り方動画あります♡ ささみチーズシソの組合 [ブログ]
みんな大好き♡ささみのしそチーズ焼き
♡ネット版で作り方動画あります♡
ささみチーズシソの組合せ鉄板♪醤油が効いてご飯進む！簡単でメインもお弁当もOKで最高！
材料 （2人分）
鶏ささみ
4本
シソの葉
8枚
チーズ(何でもOK)
スライスで1.5枚分
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
醤油
約小さじ1
大さじ2
1
ささみを真ん中から開いて、シソを2枚並べます。
2
真ん中にチーズをのせて、ささみを閉じます。
3
塩胡椒をかけ、小麦粉をまぶします。
4
熱したフライパンに油を入れ、ささみを焼きます。弱めの中火で、片面3分くらいじっくり焼きます☆
5
裏返して両面焼けたら、最後だけ強火にして醤油を回しかけます。
10秒くらいだけ焼いたら、出来上がりです♡
6
★☆2017/8〜「ささみ チーズ」の人気検索☆★
トップ3入りしました！皆様ありがとう(o^^o)
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「ささみ 大葉」の人気検索で2位になりました！
皆さまありがとうございます♡
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★お知らせ★
フライVer.も作りました！
卵不要の衣で、とても簡単です。
ID:4648575
コツ・ポイント
具を挟んだ後、何かで閉じているワケではないので、中身が落ちてしまう可能性があります。
でも、焼いている時あまり触らなければ大丈夫！安心して作ってくださいね★
このレシピの生い立ち
大好きなシソとチーズの組み合わせで、美味しいおかずを作りたくて(*´∀`)♪
https://cookpad.com/recipe/4409801
産地直送の炭火焼と和創作料理 銀しゃりＤｉｎｉｎｇ灯戸 （あかりど）
◆匠〜銀シャリコース（飲み放題付5,000円）
・淡路鮮魚を使用したお造り7種盛り（ウニ.中トロ入り）
1人一切れで、魚の鮮度は普通です
ただ、ウニはミョウバン入りで、刺身でそのまま食べるには微妙です…
・淡路牛ローストビーフのサラダ
ローストビーフも1人一切れ（笑）
ローストビーフも、サラダも美味しかったです
・ズワイガニの天ぷら
カリッと揚げられたズワイガニは、旨味たっぷりで美味しいです
・七輪焼き
（伊勢海老漁師焼き、富山県産金目鯛、鮑の七輪しゃぶしゃぶ、炭焼安納芋）
七輪と、野菜と魚の載ったセットが提供されます
どんどん料理が出て来るので、テーブルに置ききれないぐらいに…
伊勢海老は美味しかったし、魚も美味しいです
・淡路牛ステーキ
鉄板で提供されますが、硬すぎて噛みきれないほどの肉質です
本当に淡路牛？と思うぐらいで、部位が悪すぎるのかもしれません
味もしないですし、美味しいとは思えませんでした
せっかく七輪があるのですから、薄切りにして、七輪で焼かせてくれた方がいいのに〜
・釜炊き銀シャリ魚沼産コシヒカリと地卵かけご飯セットorズワイガニとイクラの北海釜飯
どちらかを選べるようになっています
釜飯は、美味しかったのですが、銀シャリは、ご飯がべっちょりしており、イマイチです
…これは、銀シャリで自信満々に出さないで欲しいです（笑）
卵かけご飯にしたら、それほど気にならないのかもしれないのですが、銀シャリだけだとダメですね〜
銀シャリダイニングって言っているのですからw
・こだわりぬいたお味噌汁
・甘味
後は普通でした
魚だけなら悪くないのですが、コンセプトが中途半端に感じます
次回は、単品の七輪焼きをメインで頂いてみたいです
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28009657/
