簡単ごちそう♩オーブンで豚バラグリル

簡単ごちそう♩オーブンで豚バラグリル

 

記念日に簡単にごちそうを作りたくてほっといたら出来るオーブン焼きに行きつきました☆

 

 

材料 （3.4人前）

豚バラブロック

500g

ニンニクチューブ

大さじ2/3〜1

クレイジーソルト

適量

ブラックペッパー

適量

タイム

適量

 

■ お好きな野菜

茄子

大きめ1本

ピーマン

2個

エリンギ

大きめ2本

オリーブオイル

大さじ2

ニンニクチューブ

小さじ1

塩コショウ

適量

1

ブロック肉をラップで包み麺棒でバシバシ叩く。
サイドと上下に切れ目を8本くらいづついれる
深さは1センチないくらい

2

肉にニンニクチューブ、クレイジーソルト、ブラックペッパーをまんべんなくすり込む
タイムを全体にふりかけてラップで包む

3

一時間以上はねかせましょう。
その間に野菜を一口大に切り、ナスは水にさらしてから水気をキッチンペッパーでとります

4

オリーブオイル、ニンニクチューブ、塩コショウで野菜を揉み、ラップをしてお肉と一緒に休ませます

5

オーブンを180度に余熱
耐熱バットにお肉だけ乗せてオーブンで30分焼きます

6

裏返して野菜も周りに並べもう10分焼き、お野菜をひっくり返してオーブンを200度に上げてラスト10分。

7

焼きあがったら5分くらいオーブンの中で放置。
取り出して耐熱バットごとアルミホイルで包みます。

8

10分くらいしたら切って並べて完成♩
シンプルな味だけど柔らかくって野菜にも肉汁が染みて美味しいです♡

コツ・ポイント

焼きあがってからの放置は余熱で柔らかく火を通すのと、肉汁を染みさせる目的なのではぶかないで下さいね♩めちゃくちゃ簡単ですが、ごちそうが出来ますよ☆

このレシピの生い立ち

旦那の誕生日ディナーを作りたいけど、臨月であまり手の込んだ事はしたくない。でもガッツリ見栄えするモノは〜…と考えたらこうなりました\( ˙ ᵌ ˙ )/

 

https://cookpad.com/recipe/2830657