里いもベーコンの煮っころがし 定番の煮っころがしをコンソメとベーコンで洋風に仕上げています。

里いもベーコンの煮っころがし

定番の煮っころがしをコンソメとベーコンで洋風に仕上げています。

 

 

材料 （４人分）

里いも

５００ｇ

ブロックベーコン

１５０ｇ

タマネギ

１／２個

コンソメ

１個

砂糖

大さじ２

酒

大さじ２

醤油

大さじ２

刻みネギ

適量

 

1

里いもは皮を剥く。鍋に水と里いもを入れて沸騰させる。里いもを流水でよく洗いながらぬめりを取る。

2

ブロックベーコンは１センチ幅に切り、タマネギは薄切りにする。

3

鍋にベーコンを入れて油を出しながら炒める。タマネギを加え、しんなりしてきたら里いもを加えてさらに炒める。

4

③に水カップ２、コンソメ・砂糖・酒・醤油を加え灰汁を取りながら、落としぶたをして煮汁が１／３位になるまで煮ます。

5

皿に盛り刻みネギを散らします。

コツ・ポイント

ベーコンは普通のスライスベーコンでもいいです。

このレシピの生い立ち

若者向きに、洋風にと考えました。

 

https://cookpad.com/recipe/444149