キャベツたっぷり☆キャベツミンチボール 牛豚ミンチにキャベツをたっぷり、やわらかジューシーなミ

キャベツたっぷり☆キャベツミンチボール

牛豚ミンチにキャベツをたっぷり、やわらかジューシーなミンチボール♪

 

 

材料 （2人分）

牛豚ミンチ

150g

キャベツ

300g

大葉

6枚

卵

1/2個

パン粉

1/3カップ

トマト

1/2個

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

トマトケチャップ（お好みで）

適宜

■ トッピング

パン粉

1/4カップ

粉チーズ

大さじ1

オリーブ油

小さじ2

 

1

今回のおすすめ食材は、牛豚ミンチです。

2

キャベツ、大葉はせん切りにし、2/3量に塩小さじ1/4をまぶしてしばらくおき、水気をしっかりと絞る。

3

ボウルに牛豚ミンチ、塩小さじ1/4、こしょうを入れてこね、粘りが出たら卵、パン粉、塩もみした<2>を入れてさらにこねる。

4

<3>を6等分して丸め、耐熱容器に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分程加熱する。

5

フライパンにパン粉を入れて火にかけ、きつね色になるまで中火で炒めたら火を止め、粉チーズ、オリーブ油を加えて混ぜる。

6

器に<4>を盛り付けて<5>をかけ、残りの大葉とキャベツ、くし形に切ったトマトを添え、好みでトマトケチャップを添える。

コツ・ポイント

キャベツと大葉は塩もみしてから加えると、ミンチとよくなじみます。ほんのり塩味もプラスされて、ジューシーなミンチボールに♪最後にかけるカリカリパン粉は、魚やチキンのソテーにかけるのもおすすめ、多めに作って冷凍保存するのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

揚げずに簡単、電子レンジで作るひと口サイズのミンチボールに、キャベツと大葉を加えて甘くやわらかに仕上げました♪別に作るチーズ風味のカリカリパン粉をたっぷりとかければ、香ばしさが増してさらにおいしくいただけます☆

 

https://cookpad.com/recipe/5446326

果物の楽しみ方が広がるコンフィチュール専門店

左／その時季のフルーツをふんだんに使った、フルーツパフェ1500円は、華やかな見た目にもときめく。なめらかなクリームシャンティの間に季節のコンフィチュールを挟んで　右／壁にはおみやげにもぴったりなコンフィチュール類がずらり。果物以外にも、酒粕を使ったものなどもあり多彩

店の壁一面に並んだ自家製コンフィチュールやシロップの色鮮やかなガラス瓶は、その数40種類余り。全国の生産者から届いたばかりの新鮮な果物を加工した品々は、甘みや酸味など素材の風味をそのまま凝縮している。カフェではこれらを使ったパフェをはじめとしたスイーツやノンアルコールカクテルを用意。家でもいろいろなメニューに活用できそう。

北野ラボ
キタノラボ
TEL.[phone]
住所／京都府上京区御前通一条上ル馬喰町914
営業時間／10:00～18:00（17:30LO）
定休日／月
席数／22
アクセス／京福電鉄北野線北野白梅町駅より徒歩7分

https://www.ozmall.co.jp/travel/article/17897/