シーチキンとオクラのピリ辛炒め オクラのねばりがつなぎになって、シーチキンのおいしさが全体 [ブログ]
シーチキンとオクラのピリ辛炒め
オクラのねばりがつなぎになって、シーチキンのおいしさが全体に浸透。豆板醤でピリリと辛く、ご飯が進みます。
材料 (2人分)
はごろもフーズ「シーチキンL」(140g缶)
1缶
オクラ
10本
玉ねぎ
1/4個
1片分
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンL」を使います。
2
オクラはガクを切り取り、斜めに3等分に切る。玉ねぎは繊維を断つように5mm幅に切る。
3
フライパンにシーチキンの油、豆板醤、にんにく、玉ねぎを入れて弱火で炒める。
4
玉ねぎに軽く火が通ったらシーチキンL、オクラを加えて中火で炒め合わせ、しょうゆを加えて味をととのえ、器に盛る。
コツ・ポイント
オクラのガクの部分はかたいので、包丁でぐるりと切り取ってから調理しましょう。玉ねぎは繊維を断つように切ることで、甘みが出ます。シーチキンの油を活用して炒めるのもポイント。辛めがお好みの方は豆板醤を増やしてください。
このレシピの生い立ち
初夏から夏に向けて旬をむかえるオクラに、シーチキンを合わせました。オクラは火が通りやすいので、最後に加えてさっと炒め合わせればOK。玉ねぎの甘みが辛さを和らげ、シーチキンの旨味が味をまとめます。
https://cookpad.com/recipe/5012169
ケーニヒス クローネ「めろめろメロン」~デパ地下スイーツ連載~
6月に旬を迎えるフルーツといえばメロン。夏本番を目前に暑さが増してきた今、甘くてみずみずしいメロンを使ったスイーツは至福の贅沢おやつ。素朴でやさしい味わいのドイツ菓子を届けてくれる東武百貨店 池袋店の「ケーニヒス クローネ」からは、「めろめろメロン」をご紹介。一見メロンだけど中身はケーキというユーモアあふれる逸品は、手土産としても喜ばれるはず。
メロンの正体はプリンケーキ?見た目もキュートな逸品
ケーニヒス クローネ「めろめろメロン」
価格/1296円
販売期間/2018/6/19(火)~8/20(月)頃
施設限定/―
東武百貨店 池袋店さんのコメント
ドイツの家庭で作られているような、素朴でやさしい味が魅力の洋菓子店「ケーニヒス クローネ」では、8月末までの期間限定で「めろめろメロン」を販売します。見た目はメロンそのままですが、つややかな球体の中にはプリンとカスタード、生クリームを使用したケーキが入っていて、メロンの爽やかさとケーキの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。
http://www.ozmall.co.jp/ikebukuro/tobu-ikebukuro/article/14031/
2018-07-22 00:00
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