トマト＆チキンのほんのり甘酢とろみめん ちょっぴり甘酸っぱく味付けしたスープが、トマトに合います

トマト＆チキンのほんのり甘酢とろみめん

ちょっぴり甘酸っぱく味付けしたスープが、トマトに合います。チキンを加えて食べごたえもアップ。

 

 

材料 （１人分）

サッポロ一番　しょうゆ味

１袋

ミニトマト

７～１０個

サラダチキン

５０ｇ

砂糖

小さじ１

酢

小さじ１

水とき片栗粉

小さじ２

白髪ねぎ（好みで）

適量

 

1

ミニトマトはへたを取り、半分または４等分に切る。サラダチキンは食べやすい大きさに手でほぐしておく。

2

鍋に湯550mlを沸かして麺を入れ、表示通りに作って、麺のみ器に盛る。

3

②の残ったスープに砂糖と酢を加えて混ぜ、①のトマトとチキンを加えて再び火にかける。

4

沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついて再度沸騰したら火を止める。

5

②に盛り付け、好みで白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

トマトが煮崩れないよう、加熱は手早く。
サラダチキンはお好みでツナやかまぼこ、ハムなどに代えてもいいですね。

このレシピの生い立ち

生でもおいしいトマトですが、あったかいトマトも好きなのです。相性のいい甘酢味で、食べごたえのあるラーメンに仕立ててみました。

 

https://cookpad.com/recipe/4779971