ほうとう風♪南瓜の味噌ポタとろみめん 甘いかぼちゃが溶け込んだスープが麺に絡んでホッコリ優しい味

ほうとう風♪南瓜の味噌ポタとろみめん

甘いかぼちゃが溶け込んだスープが麺に絡んでホッコリ優しい味のとろみめん♪具沢山な、ほうとう風に仕上げました。

 

 

 

材料 （1人分）

サッポロ一番 みそラーメン

1袋

南瓜(正味) ※冷凍でもOK

70g

大根

1cm

人参

1cm

ごぼう

4cm

豚バラ肉スライス

2枚(20g)

玉ねぎ

1/4個

椎茸

1個

ごま油

小さじ1杯

水溶き片栗粉

片栗粉、水、各小さじ2杯

■ トッピング(参考で)

油揚げ

1/2枚

南瓜 ※冷凍でもOK

適量

青ネギ

適量

 

1

※トッピング※
油揚げをトースター等で軽く焼く。
南瓜は適当な大きさに切り電子レンジで柔らかく加熱する。
青ネギは刻む。

2

南瓜を適当に切り耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで3~4分、柔らかくなるまで加熱後、マッシュする。

3

椎茸の軸を切り落とす。大根、人参は薄い銀杏切り。ごぼうは斜め薄切りにしてから水にさらす。

4

豚バラ肉を適当に切り、玉ねぎはスライスする。

5

鍋に、胡麻油を加えて中火で熱し、3)、4)を炒める。大根が透き通ってきたら、2)と水500㏄を加える。

6

5)が沸騰したら、麺と粉末スープ半量を入れ、解しながら3分茹で、麺のみ器に盛る。

7

残った6)を再度火に掛け、残りの粉末スープを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

8

7)を麺に掛け、1)を乗せ、お好みで付属のスパイスを振って出来上がり。

コツ・ポイント

トッピングはあくまで参考なのでお好みで全然OKです☆具材も上記以外に白菜等、お鍋に合うものなら何でもOKです！
みんなで召し上がる時に土鍋で作れば冬に嬉しい、お鍋料理として楽しめると思います！その際はとろみ付けで麺を分けなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

サッポロ一番のモニターに当選しました。
テーマの「とろみめん」を考えた時に、「ほうとう」の味噌に煮溶けたほうとう麺と南瓜のポッテリとしたスープが思い浮かびました。

 

https://cookpad.com/recipe/4761686

秋田おでんと希少な地酒 さけ富

秋田で私ランキングおでん№１

新しくおでん屋さんができたとの情報でオープン初日にお邪魔しました。
入り口はかがんではいります。
カウンターと小上がり。
店員さんの制服がはいからさんが通るみたいで可愛い。名札にはおでんの名前が（「トマト」だったり「おだし」だったり「ちくわ」だったり）
ちくわちゃんがとっても可愛くてたくさん気配りしていただきました。

おでんは今まで私が食べたおでんの中で一番好みで美味しい！！！
お出汁がとても美味しいんです。
利尻昆布、鰹節、男鹿の塩、しょっる、白神山水を使用されているそうですが、とっても美味しい!
きりたんぽ巾着の中にはきりたんぽの具が入ってて面白いです。
染み込み具合もバッチリ！

一人きりたんぽというメニューがありました。
きりたんぽが大好きなので、お外でもきりたんぽがメニューにあると頼みたいのだけれど
どうしても量が多いからいつも諦めてました。
これぐらいの量だと注文しやすくてとても嬉しい。

とても美味しかった！
ごちそうさまでした。
またお邪魔します♪

https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5008588/